Juldagen
På juldagen har vi alltid gäster, och jag brukar baka något litet. I år blev det mozartkulor och pepparkaksmacarons, och så åt vi glass och traditionsenliga semlor. Ja, vi äter semlor på juldagen. Varför vet jag inte, men det gör vi, haha. Och på tal om macarons, jag tycker jag nu stolt kan säga att jag har bemästrat macaronsen. Jag lyckas ju riktigt bra!
Halloween-gott
Den översta bilden kommer jag inte ihåg var jag hittade, de två understa kommer från Bakerella.
Jaha, då var det snart Halloween. Ska nog inte göra något speciellt i år. Däremot ska jag baka. Har tänkt göra de översta kakorna. Helt vanliga chocolate chip cookies, och spindlarna är ju jättelätta att göra! Det är bara att spritsa på lite ben på en chokladbit. Enkelt och snabbt, inget extra krångel. Är lite sugen på att göra cake pops också, det var ett tag sen nu, men vi får väl se hur det blir.
Jag har inget liv
Fast det var väl ingen överraskning, haha.
Köpte choklad i lördags, men åt bara upp halva. Vad gjorde jag med resten? Gjorde chocolate chips. Många chocolate chips. De här blev coolare än de vita, för jag hade inte smält chokladen så mycket så den var ganska tjock, och då var det lätt att "bygga upp" de så de såg ut som såna man kan köpa i USA.
Kunde ju lätt ha spenderat den tiden på att sitta och läsa med en kopp te eller nåt, men nej, jag skulle tvunget spritsa ut min choklad i små-pluttar.
Chocolate Chips
Gjorde en kladdkaka idag till en kompis, och så skulle jag skriva ovanpå den med choklad. Det blev ganska mycket choklad över, så då spritsade jag ut den i små prickar på ett bakplåtspapper, lät de stelna, och nu har jag chocolate chips! Bra att ha i en burk i kylen ifall man blir sugen på en 1 minute chocolate chip cookie, kakdeg, eller bara choklad. Så slipper man köpa en hel chokladkaka ;)
Nästan ett eget recept...
Köpte ju med mig en massa marianne-kulor från färjan som jag tänkte baka med. Jag hade redan när jag köpte de tänkt baka någon slags mjuk kaka, och imorse hittade jag ett recept på Congo Bars som verkade gott. Congo Bars innehåller igentligen chokladbitar och nötter, men det var bara att byta ut mot Marianne. Lite småändringar gjorde jag också i receptet, så man kan ju säga att jag nästan har gjort ett eget recept.
Iallafall blev kakan blev löjligt god! Funderar fortfarande på vad jag ska kalla den när jag visar den för andra. Congo Bars med Marianne? Blondies med Marianne? Eller kanske bara Marianne-bars?
15-års kalas
Lite bilder på alla kakor ifrån när jag firade att jag fyllde 15! Insåg dock när jag skulle välja ut bilder till inlägget att i princip alla bilder var dåliga, men min ursäkt är att jag var gaaanska stressad när jag tog de...
Det är chocolate chip cookies, macarons med kola-kräm, dumle-grottor, rabarber-muffins, bullar och glasstårta.
Misslyckat påsk-godis
Igår när vi hade gäster skulle jag göra små praliner och dekorera de fint som små kycklingar sittandes i äggskal. Man kan väl säga att de blev inte alls överhuvudtaget som jag hade tänkt mig. Men goda var de :)
Först gjorde jag formar med choklad i små knäck-formar, de blev som planerat. Sen tänkte jag dekorera själva pralinerna som kycklingar. Men jag hade ingen gul choklad-färg, så jag fick rulla de i gult strössel som mamma hittade samma dag. Inte hade jag något orange till näbben heller, så jag fick improvisera med det jag hade och satte dit en guldig strössel-pärla, och till ögonen blev det mer strössel.
Pralinerna var inte de lättaste att rulla, och strösslet täckte jättedåligt, så de blev... Fula. Men goda :) Äsch, det blir nog bättre nästa gång ;)
Prao, söta killar och mer julkänsla
Är faktiskt inte så förvånad att jag glömde lägga upp receptet på kakorna. Hinner inte nu, men jag gör det imorgon, och nu har jag satt påminnelse ;)
Imorgon är sista dagen innan jag ska iväg på Prao :D Försa gången jag praoar, och det görs inne i stan i ett litet myigt ställe som jag just nu har tapat namnet på. Men de säljer typ sallader och baguetter och sånt som jag ska hjälpa till att göra. Har än så länge fixat sällskap på bussen in till stan och hem (En i min klass som praoar i närheten av mig och som har samma tider som jag), nu ska jag bara hitta nån som ska äta lunch på samma skola som jag, för jag har ingen aning om var den ligger :P Fast en i min klass sa att nån i vår parallel-klass ska praoa på samma ställe som jag, så jag får väl hoppas att hon vet var det ligger :P
Sen håller jag på med nästa julklapp i slöjden, och sen så ska jag snart köpa lite tyg, och sen börja fixa fler julklappar. Och sen ska jag handla lite julklappar också, och snart får man ju börja baka julgodis. Dock blir det ingen knäck för min del, men tandställning :( Får typ göra små kulor av knäck och sutta på. Då får man iallafall lite smak :/ (IIIHH!!! Bara typ en månad kvar till julafton!!!! :DDDD)
Och en sista liten rolig grej; Jag har börjat inse hur bra låtarna från Nickelodeon-serien Victorious är. Serien är bra den med ;) Mina favoriter: Beggin' On Your Knees, Take a Hint och Freak the Freak Out.
Kom precis på en grej till som är lite rolig att berätta bara för att jag tittar på Big Bang Theory. Killarna i den serien är ju urgulliga när det gäller presenter. Nyss gav Howard Bernadette ett halsband med en stjärna. Sen sa han att han skulle ta med den när han åker ut i rymden och för att sedan kunna ge tillbaka en stjärna som faktiskt har varit i rymden. Och i något tidigare avsnitt gav Leonard Penny en snöflinga från Nordpolen. Så gulligt!! <3
Marianne-kakor :)
I onsdags bakade jag kakor med Marianne-kulor (och lite extra choklad) till körlägret jag var på igår till idag :)
De blev supergoda, enligt mig och de andra på lägret som fick smaka ;)
Recept kommer imorgon om jag inte glömmer bort det ;P
Baka med Marianne?
Har körläger på fredag och hade tänkt baka något. Och när vi var i Finland köpte jag hem ett paket Marianne-kulor, och nu tänkte jag att jag kunde baka typ chocolate chip cookies, fast med Marianne. Isåfall bakar jag nog på onsdag, för jag har så mycket att göra på torsdagar, och jag hinner inte på fredag. Vad tycker ni?
Brända macarons
Bakade ju macarons för ett tag sen, men kom på att jag inte hade visat de. De gick inte jättebra. Jag gjorde de för stora och för nära varandra så de sjönk ihop, och sen brände jag de... Men fyllningen blev jättegod, hallon och vit choklad :P
Nästa gång får väl bli tredje gången gillt, hoppas jag ;)
Recept: Chocolate Chips Cookie Dough Brownies
Här kommer receptet på mina chocolate chip cookie dough brownies! Det här är inte exakt det recept som jag använde, jag har ändrat mängden på vissa saker bara så att det skulle bli bättre :)
Chocolate Chip Cookie Dough Brownies
Vet inte hur många det blir riktigt :P
Jag rekommenderar att göra ganachen först, då den tar ett tag att tjockna så som den ska, sen är det bra att göra kakdegen, då den ska stå i kylen lite, och sist brownie-smeten, för den behöver inte stå och vänta på något.
Först, sätt ugnen på 175*C.
Choklad-ganache
4 msk smör
12 msk vispgrädde
12 msk hackad mörk choklad
Smält smöret i en kastrull. När det är smält, häll över grädden. Häll chokladen i en skål. Precis innan grädden och smöret börjar koka flyttar du kastrullen från plattan och häller över chokladen. Låt stå ett par sekunder och vispa sedan för hand tills allt är blandat och du har en slät vätska. Låt sedan stå medan du gör allt annat så att ganachen får tjockna. Rör runt lite och då för att se till att den fortfarande är slät.
Kakdeg
8 msk rumstempererat smör
8 msk rumstempererat smör
4 msk strösocker
8 msk muscovado-socker
2 msk mjölk
½ tsk vaniljessens (Eller 1/4 tsk vaniljpulver/frön från vaniljstång. Om du tar någon av dessa lägg till liiiiite mer mjölk)
2 dl mjöl
½ tsk salt
8 msk hackad choklad (jag föredrar mörk)
Vispa smör och allt socker fluffigt. Blanda i mjölken och vaniljen och vispa lite till. Tillsätt mjöl och salt och vispa på låg fart tills allt blandat. Häll i den hackade chokladen och blanda runt. Ställ i kylen.
Brownies
200 g smör
200 g smör
200 g choklad (här föredrar jag mjölkchoklad)
4 st ägg
4 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Smält smöret och chokladen i en kastrull på svag värme. Låt svalna lite. Tillsätt resten av ingredienserna och rör smeten jämn och slät. Häll smeten i en ganska stor form. Vet inte riktigt hur stor, då jag hade en rätt liten form och de blev jättehöga, och sen har jag ju ändrat lite i receptet. När de är i ugnen höjs de rätt mycket, så det gör inget om smeten lägger sig tunn i formen. Ta fram kakdegen och klicka ut den i browniesmeten lite här och var.
Ställ in i ugnen (175*) i ca 30 min. Jag rekommederar att du koller efter ca 25 minuter med en sticka eller tandpetare eller nåt. Om kakan är klar bör stickan komma ut ren. När jag tog ut kakan hade stickan kommit ut ren, och min kaka var ändå rätt kladdig.
Nu borde ganachen vara rätt tjock, fast ändå så att man kan hälla den. Häll ganachen över kakan och VÄNTA! Det här kan vara lite svårt för vissa (inklusive mig ;P) då man gärna vill smaka kakan så fort den är klar. Men man måste låta ganachen "stelna" innan man skär upp. Mest för att den inte ska rinna över, men sen tycker jag att ganachen var mycket godare när den var stel.
När ganachen har stelnat, skär upp brownisarna och servera! :D
Original-idé hittade jag hos bakerella.com, men hon hade använt kakmixer, så jag har använt egna brownie-, kakdeg- och ganache-recept.
Bakat :)
Igår blev jag sugen på att baka, så jag köptr ingredienser och bakade :)
Chocolate Chip Cookie Dough Brownies.
Brownies med bitar av kakadeg inuti och choklad-ganache på toppen. Jag hittade tips på bakerella's blogg, men hon hade använt två kakmixer. Så jag letade bara upp ett brownie-recept och ett kakdegs-recept och testade lite. Gör jag det igen hade jag dubblat brownie-receptet, använt mörk choklad istället för mjölkchoklad och använt en annan form.
Recept kommer imorgon ;)
Problem
Japp. Det har hänt något här på bloggen så att (som ni kanske har märkt) det inte går att klicka på någon kategori eller inlägg i menyn till höger. Men jag ska försöka fixa det så snart som möjligt, eftersom det här gör att det inte går att kommentera mina inlägg :( Och utan kommentarer känns det som om ingen läser bloggen, men det vet jag ju att ni gör :) (Uppdatering från orginalinlägget: Nu borde det gå att kommentera inläggen, klicka bara på kommentera i botten av inlägget eller klicka på inläggets namn till höger under "Senaste inläggen". När det gäller kategorierna borde det gå att klicka på Allmänt, dock inte de andra än)
Nu till de bra nyheterna :) Igår hade vi gäster, och jag fick stå för efterrätten. Så här blev det tillslut
Det är hemmagjord marianne-glass, hemmagjord kolasås, en chokladblomma och physalis. Supergott!
Nu till de bra nyheterna :) Igår hade vi gäster, och jag fick stå för efterrätten. Så här blev det tillslut
Det är hemmagjord marianne-glass, hemmagjord kolasås, en chokladblomma och physalis. Supergott!
