Juldagen
På juldagen har vi alltid gäster, och jag brukar baka något litet. I år blev det mozartkulor och pepparkaksmacarons, och så åt vi glass och traditionsenliga semlor. Ja, vi äter semlor på juldagen. Varför vet jag inte, men det gör vi, haha. Och på tal om macarons, jag tycker jag nu stolt kan säga att jag har bemästrat macaronsen. Jag lyckas ju riktigt bra!
Macarons med lemon curd
Jag är så grymt nöjd med de här. Detta är mina första ordentliga macarons. De med saltkola som jag gjorde för ett tag den blec ju bra, men det såg ju inte ut som macarons. De var inte fina. De här ser ut som macarons. Det ser ut som macarons!
Det enda negativa med de här, det är att de inte är riktigt runda. När jag skulle spritsa ut de här kom jag på att det var onödigt att använda en rund tyll, så jag klippte ett hår i spritspåsen istället. Men jag råkade klippa lite snett, så det blev inte så bra... Nästa gång använder jag tyll!
De blev riktigt goda också! Skalen är inte smaksatta, bara färgade med gul pastafärg, och emellan är det lemon curd.
Jag använde Mia Öhrns recept från hennes bok 'Macarons, Cupcakes & Cakepops', så det kommer jag defintivt att fortsätta använda!
Vad gjorde jag de här macaronsen till då? Jo, min konfirmation som gäde rum igår! Yey! Vi hade världens grymmaste predikan i form av ett tv-program. Typ en talkshow eller en morgonsoffa. Jag spelade Professor Klockstapel som förklarade treenigheten. Sen hade vi en intervju, en presskonferens med Jesus och ett klipp från en familjs frukostbord där de pratade om den heliga anden.
Allting gick kanonbra och jag har haft så roligt med denna fantastiska grupp! Jag kommer sakna allt vi gjort såå mycket!
15-års kalas
Lite bilder på alla kakor ifrån när jag firade att jag fyllde 15! Insåg dock när jag skulle välja ut bilder till inlägget att i princip alla bilder var dåliga, men min ursäkt är att jag var gaaanska stressad när jag tog de...
Det är chocolate chip cookies, macarons med kola-kräm, dumle-grottor, rabarber-muffins, bullar och glasstårta.
Macarons med salt smörkola
Äntligen har jag lyckats! Kanske inte världens finaste macarons, men de blev liksom bra. Och grymt goda!
Detta receptet var utan sockerlag, vilket gör de lättare att göra, förutom då att de inte blir lika fina. Och så fick mina kakor inte så bra fötter, men de höjde sig iallafall!
Jag fick lite panik när jag gjorde de här, för när jag hade andra plåten kakor i ugnen så gick strömmen. I hela huset. Precis det man vill ska hända! Lyckligtvis var de i princip klara då, så de klarade sig med att stå lite i eftervärmen...
Tredje gången gillt
I princip...
Har bakat macarons idag, och det blev faktiskt bra! Testade ett recept utan sockerlag, vilket var hundra gånger lättare, men de blev inte lika fina. De fick knappt några fötter och var inte släta, men de blev liksom bra. Så jag är nöjd :)
Har nu frusit in de, och så ska jag fylla de på fredag så hinner de gotta sig med kola-krämen (Yum!) tills jag fyller år på söndag och ska fira med släkten.
Så det blir inga bilder på de färdiga macaronsen nu, inte ens bara kakorna, för jag tog inga bilder på de. Det blir bara en snabb bild från när de stod och torkade innan jag satte in de i ugnen. Och ja, jag plattade ner de innan de gräddades, så de är inte alls så toppiga som de är på bilden ;)
Macarons
Förra helgen bakade jag mina första Macarons! :)
Jag tycker de blev rätt bra, för att vara första gången. Jag satt i evigheter vid datorn och letade tips på hur de skulle bli så bra som möjligt, eftersom jag visste hur svårt det var att göra. Jag hittade en jättebra blogg av en tjej som är superduktig på macarons! Hon har en hel guide om hur man gör, och tillochmed en felsökningsguide, så man kan se vad man gör fel. Hennes bogg hittar du här.
Jag tycker de blev rätt bra, för att vara första gången. Jag satt i evigheter vid datorn och letade tips på hur de skulle bli så bra som möjligt, eftersom jag visste hur svårt det var att göra. Jag hittade en jättebra blogg av en tjej som är superduktig på macarons! Hon har en hel guide om hur man gör, och tillochmed en felsökningsguide, så man kan se vad man gör fel. Hennes bogg hittar du här.
